凸显出分量上的差距,顾客也会更加不满。
但假如改成小分量的精致摆盘,又会失去这道菜的韵味。
毕竟鱼头泡饼这道菜,吃的就是大鱼头,你改小的话,味道全变了,吃起来也没有哪种大块吃肉的感觉。
不过不考虑经济价值以及菜品影响,单论味道的话,徐拙真挺喜欢这道菜的。
鱼头在酱汤里炖得非常入味,同时鱼肉也非常鲜嫩,特别是鱼头下半截跟鱼肚子连着的那些鱼腩部位,更是肥嫩异常。
得借用勺子才能夹起来,然后入口一抿,根本不用咀嚼就会化开,鱼肉的香气被酱香味儿烘托得非常浓郁,让人越吃越想吃。
除了这个部位之外,最好吃的一块鱼肉,应该是鱼脸颊上的那块肉了。
这块肉位于鱼鳃前面,肉质细嫩,瘦而不柴,吃起来反而很香。
季明宇娴熟的把那块鱼肉夹起来送进嘴里,笑着说道:“每次吃猪脸肉的时候家里的大人都会嫌弃,说太肥腻,但是这块鱼脸肉大家却老抢着吃,我觉得这是对猪的歧视。”
他一边说着一边细细咀嚼这块鱼肉,吃完后又发出一声感慨:“以后等我有了钱,我吃鱼头泡饼专吃这块肉,一直吃到饱为止。”
吃饱喝足,原本计划随便吃点东西去酒吧喝酒的,但是大家吃得实在太爽,就没啥心情去酒吧了。
徐拙直接坐季明宇的车回了酒店,跟于可可视频通话一会儿之后便开始躺在床上玩游戏,典型的宅男行为。
第二天,徐拙在季明宇的陪同下,来到了一家咨询公司。
越是经济发达的地方越是专业,在徐拙支付了一笔咨询费之后,对方跟快根据徐拙的叙述,帮徐拙理清了这里面的问题。
总的来说就是,先开公司,再买商铺。
这样不仅能够提前享受到京城这边企业的待遇,而且本地企业购买商铺,手续上也会很简单。
另外采购商铺的公司回头可以作为餐饮公司的母公司继续存在,资金方面更好把控。
跟对方聊了一上午,徐拙算是把心中的一些疑惑给解开了,临近中午的时候,双方互换了一下名片,并且相互加了微信,然后徐拙便告辞离开。
离开那家咨询公司之后,徐拙随即给于可可去了电话:“把你手头上的工作交接一下,然后带几个眼皮活泛手脚勤快的员工来京城,咱们准备在京城开公司了。另外,让晓颖姐也过来,这边有些事儿是需要她参与的。”
于可可喜出望外,连声答应了下来,因为晚上徐拙不在家的时候,她想吃东西都没得吃,这次到了京城,虽然晚上可能吃不到徐拙做的菜,但是京城好吃的多啊。
在京城几乎能买到全世界的美食,不管是东方的日餐韩餐还是东南亚美食,亦或者是西方的法餐意餐或者西班牙菜,甚至连中东地区的阿拉伯餐,全都应有尽有,只要你想吃,就绝对能吃到。
于可可兴奋的开始在省城交接工作的时候,徐拙则是在季明宇的带领下,来到了一家位于胡同深处的卤煮店。
嗯,今天中午,吃卤煮火烧。
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