是铜川城的特产，是一种低品妖兽，有些许控水的本事，每到夏初都会到渭水之滨铜川河段产卵繁衍。
此时的白鲤性情暴躁，常常成群结队掀起波涛毁船冲堤，被称为白潮之祸。
因此每到春夏之交的季节，整个铜川的重中之重便是修整河堤，防备白鲤冲堤。
至于铜川以外甚至丰州以外的事，杨晟知道的不多，在他记忆里除了小时候随着母亲一路颠沛来到铜川，之后就一直生活在城内，最远所到之处，也不过是城外林间，大晋其他地方乃至其他各国的了解只限于客人口中的只言片语。
至此，杨晟慢慢理清了脑中的记忆，对铜川城和周边有了些许了解。
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第三天傍晚，下工之后，杨晟回到了自己住的耳房。
打开存放赤豚妖肉的大酱缸，伸手一摸，发现里边的肉已经变得柔软且有弹性，手感和一般的猪肉差不多了。
从缸中割了一块半尺见方的板油，杨晟决定去厨房给自己加个夜宵，开个小灶试试这赤豚肉到底有多好吃。
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行至厨房，杨晟却发现今天厨房的灯是亮着的。
走近一瞧，看见邹老板正独自一人坐在厨房一角，身前小桌上一壶酒一只碗，一个人唉声叹气独自饮酒。
邹老板许是听到脚步声，抬头看了一眼杨晟。
“呦，晟哥儿，这么晚你来厨房做甚？
“啊，是了，你倒是尽责，来查看厨房的炉膛火烛的吧？想不到你这小小年纪，正是贪睡的时候，却还如此尽责，不像某个狼心狗肺，唯利是图的腌臜东西，竟就这样离店而去！”
说到气急，邹老板忽然拍案而起，满脸通红，桌上酒碗淅淅沥沥撒了一身。
“东家，您这是醉了，您到底是为了什么事烦心？有我晟哥儿能做的，一定跟您不含糊。“
杨晟这几句也是心有所感，想起自己前身流落街头，是邹老板接济了自己，又帮着下葬了母亲，给了自己安身立命的地方，这是活命的恩情！
“唉！张三烧今日晚间辞工走了！”
“啊？好端端的怎么张师傅说走便走了？”
“还叫什么张师傅！你可知近日城西要新开一间金华楼？与京城首屈一指的大酒楼金华楼系出同源，传说京城那间有仙庖门的仙师坐镇其中，能料理各种妖兽奇珍。
“我刚探听到他家大管事近日来找过张三烧，许了他以后可以传他些仙庖门的手艺，条件就是跳槽去金华楼后厨掌厨。
“日八歘的张三烧，也不撒泡尿看看自己什么德行！就他那手艺，在这铜川还能吹吹牛皮，去了京城也不过是个寻常厨子，更别说去仙庖门这上等仙门，还修习仙法？真是屎壳郎带面具，臭不要脸啊他！”
“东家，哎，东家，您先消消气！气坏自己岂不是更得不偿失？那现在姓张的走了
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