是上帝去对待,但是我希望你们能够保证友善,要笑脸去应对客人,不要表现出任何的不耐烦给客人。”
这一次冯一帆神情很认真,让大家体会到了这位主厨严肃起来的风度。
而且此时听他这样说,大家隐约也是感觉到了一些变化。
很显然,冯一帆这是打算要真正认真起来了。
不单单是要把菜品质量进一步提升,同时他这是要提升餐厅的用餐环境,以及服务生在为食客服务的时候,所展现出的一些服务态度。
这种明显的变化,也是让后厨里众人和苏连成隐隐感觉到,冯一帆这可能真的是要有大动作。
嘱咐完毕在场服务生后,冯一帆又对后厨里的众人进行一番交代。
“后厨里,这段时间,大师姐和凯瑟琳依旧还是主要负责人,其他人一定要记住,我不在的时候,大师姐和凯瑟琳的话一定要听,不可以擅自作出什么出格的事情,一切都要保证我们元旦期间的营业。
还有一点,元旦也将会是我们真正开始改变的开始,所以大家也一定要提前适应,不过大家也不用紧张,保持自己的特色就好,后厨里不用像是前边的服务生那样严格遵守规矩。”
冯一帆的话,还是让前边服务生感到有些羡慕的。
不过羡慕归羡慕,服务生们也很清楚,他们确实也替代不了后厨的人。
要知道,苏记和若餐厅真正的关键人员,依旧还是后厨里的厨师们。
甚至可能不需要服务生,后厨里的厨师们都能把餐馆经营下去。
之所以有服务生,还是要在晚餐的时候,有人帮忙去接待一下客人,并且也是方便客人点单。
所以对服务生们而言,就必须要表现好一些,才能继续留在苏记和若餐厅。
关键是,能够在苏记和若餐厅工作,真的是会让他们受到别人羡慕的目光,同时冯一帆给出的工钱,甚至比不少大酒楼还要高出一些。
在这样一种情况下,自然服务生们还是愿意在苏记和若餐厅工作。
该交代的事情都交代好,冯一帆想了想又说:“对了,还有一件事,29号我们依旧是按照安排休息,那天是我女儿的演出,应该会有一些位子可以去现场看,不知道你们有没有人要去?”
一听这话,服务生们顿时全都嚷嚷着要去。
冯一帆见到这种情况,也是笑了起来。
餐厅在营业的时候,自然是要保证每个人都必须要认真,但是不营业的时候,自然还是需要大家都比较活跃一些,这样的气氛才会更好。
见到大家都要去,冯一帆笑了笑说:“那就都去吧,反正我们这边人也不算多。”
冯一帆这倒不是说笑,他也确实能带两家餐厅的所有人一起去。
毕竟节目本身是录播,29号是正式的现场录制,真正播出的时间可能会是在元旦当天,或者是在
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