酸。
当年被蹂躏的老天都城,现如今已是国际大都会。
祖国,强大如斯!
老天都城的名胜古迹多不胜数,每一处都是典故和历史。
正因为这样,大多数的游客们是不会选择游览老天都城的胡同的。
迈步走在宁静的胡同,这里才有了一点老天都城的味道。金锋接连吃了不少的美食,却是有些感慨。
味道不再是以前的味道了,这是没法子的事。
百年前的作料和现在的相比,那真的没法比。
这时候,金锋突然停了下来,定在原地几秒之后,转身走了两步到了一家小商店。
先叫老板拿了一包烟,偏头瞄了瞄一边,轻声说道:“这凉粉怎么是青黑的?”
“有毒?”
老板是一个本地的大爷,五六十岁左右。
听了金锋的话,老板大爷顿时不高兴了,大声说道:“什么黑什么毒?”
“这是咱老天都城最有名儿的绿豆凉粉儿。”
“绿豆淀粉做的。”
“冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意,只管凉来不管酸。”
“外地人啥都不懂,真是的。”
金锋凑近小摊上一看,嗯嗯两声,轻声说道:“有这么好?那来一碗。”
大爷听了这才稍微消了点气,一起收了钱给了烟,切了一晚凉粉,粗声粗气的问金锋喜欢吃什么味?
“巴蜀那边的,只管放辣。还有醋。”
大爷把调好的蒜汁和芥末倒了不少下去,就着手里的碗给金锋。
“喏,让你这外地人尝尝咱老天都的手艺。”
跟巴蜀的凉粉不太一样,老天都的凉粉加了些胡萝卜丝,配上芥末跟自己配制的蒜汁各种调料,那味道,酸辣顺口,极其美味。
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